El agua destilada debe ser utilizada, ya que se considera que es agua pura, sin pesar cloro o minerales, lo que puede causar algún tipo de reacción o hervir que podría dañar la muestra o el equipo; tiene un pH de alrededor de 7, lo que lo convierte en un p neutro, hay diferentes tipos de agua destilada que se clasifican por su nivel de pureza; se clasifican a través de sus propiedades químicas y físicas.
El agua destilada se utiliza para evitar la incrustación de iones metálicos en la resistencia, esta agua es ampliamente utilizada no solo en los baños de maría sino en los diferentes usos del laboratorio, para limpiar el equipo, preparar muestras ya que está libre de electrolitos y sales minerales, además es aislante y repele el magnetismo, y sobre todo se utiliza agua destilada porque su punto de ebullición es superior al agua corriente del grifo.