La liofilización o desecación por congelación es un proceso en el que el agua se elimina de un producto después de que se congela y se coloca al vacío, lo que permite que el hielo cambie directamente de sólido a vapor sin pasar a través de una fase líquida. El proceso consta de tres procesos separados, únicos e interdependientes: congelación, secado primario (sublimación) y secado secundario (desorción).

Características:

• Aspecto perfecto, tamaño compacto;
• Operación de la pantalla táctil, una llave para comenzar, y proceso de liofilización automático, fácil y conveniente.
• Componentes clave con marcas importadas, pequeño ruido, gran capacidad, alta calidad y alto rendimiento.
• Sistema avanzado, con baja corriente de funcionamiento y bajo consumo de energía.
• Bandeja de comida de acero inoxidable 304 y forro interior, seguridad y fácil limpieza.
• Puerta de vidrio orgánico transparente, la observación directa del procesamiento de alimentos.

Descripción técnica: